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菜肴只由()原料组成,菜肴质量则由盛器的大小和菜肴的规格档次决定

A. 两种
B. 三种
C. 一种
D. 多种以上

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膳食纤维分为可溶性和非可溶性两种()

以下各选项中,不属于餐饮消费者一般需要的是()

A. 享乐需要
B. 社交需要
C. 安全需要
D. 自我实现需要

卷的手法依形状的不同,可分为大卷和小卷两种()

在下列名菜中,属于广州菜代表名菜的是()

A. 正宗盐焗鸡
B. 虾子扒婆参
C. 鸳鸯膏蟹
D. 八宝素菜

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