题目内容

饭店组织设计原则是()

A. 适合饭店经营原则
B. 专业化分工协作原则
C. 统一指挥原则
D. 集权与分权相结合原则

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目前国际上采用的饭店等级制度与表示方法大致有()

A. 图形表示法
B. 字母表示方法
C. 星级制
D. 数字表示法

()根据消费者的生活方式、性格特征、态度、兴趣、心理变量和动机等心理特征细分市场。

A. 地理因素
B. 社会经济因素
C. 客人心理细分法
D. 客人行为细分法

饭店主管、领班属于饭店组织结构中的()。

A. 操作层
B. 决策层
C. 管理层
D. 督导层

执行控制职能的步骤有()

A. 制定控制标准
B. 效果评估
C. 差异分析
D. 纠正偏差