题目内容

蛋白质吸收紫外线能力的大小,主要取决于

A. 肽链中的肽键
B. 含硫氨基酸的含量
C. 酸性氨基酸的含量
D. 极性中性氨基酸的含量
E. 含芳香环的氨基酸的含量

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蛋白质变性时,错误的是

A. 可以发生二硫键和非共价键的破坏
B. 溶解度降低
C. 结晶能力消失
D. 仍具有生物学活性
E. 易被蛋白酶水解

多肽链中主链骨架的组成是

A. -NCCNCCNCC-
B. -CHCNOCHNOCHNO-
C. -CONHCONHCONH-
D. -CHNOCNH0CNH0-
E. -CNOHCNOHCNOH-

蛋白质分子在280nm具有光吸收,起作用的最主要成分是

A. 丝氨酸的羟基
B. 半胱氨酸的巯基
C. 苯丙氨酸的苯环
D. 色氨酸的吲哚环
E. 组氨酸的咪唑环

Pb2+可使蛋白质发生改变的是

A. 变构
B. 变性
C. 等电点改变
D. 肽键断裂
E. 紫外吸收改变