题目内容

蛋白质变性时,错误的是

A. 可以发生二硫键和非共价键的破坏
B. 溶解度降低
C. 结晶能力消失
D. 仍具有生物学活性
E. 易被蛋白酶水解

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多肽链中主链骨架的组成是

A. -NCCNCCNCC-
B. -CHCNOCHNOCHNO-
C. -CONHCONHCONH-
D. -CHNOCNH0CNH0-
E. -CNOHCNOHCNOH-

蛋白质分子在280nm具有光吸收,起作用的最主要成分是

A. 丝氨酸的羟基
B. 半胱氨酸的巯基
C. 苯丙氨酸的苯环
D. 色氨酸的吲哚环
E. 组氨酸的咪唑环

Pb2+可使蛋白质发生改变的是

A. 变构
B. 变性
C. 等电点改变
D. 肽键断裂
E. 紫外吸收改变

不使蛋白质变性的因素是

A. 重金属
B. 强酸、强碱
C. 加热、震荡
D. 有机溶剂
E. 盐析