超星 - 第一章蛋白质结构与功能第4节 - 查题吧

单选题

重金属离子与人体中的蛋白质结合后,会引起中毒反应。所以一旦误服重金属,第一时间可以通过饮用含蛋白质的液体来竞争结合重金属离子,从而尽可能减少其与人体的功能蛋白结合,下列叙述错误的是

A. 纯牛奶
B. 酸奶
C. 豆浆
D. 蛋清
E. 绿豆汤比纯牛奶效果更好

单选题

临床医学领域常被用来消毒及灭菌

A. 蛋白质变性
B. 蛋白质沉淀不变性
C. 蛋白质变性但不出现沉淀
D. 蛋白质变性同时出现沉淀
E. 蛋白质复性

单选题

加入适当浓度的硫酸铵

A. 蛋白质变性
B. 蛋白质沉淀不变性
C. 蛋白质变性但不出现沉淀
D. 蛋白质变性同时出现沉淀
E. 蛋白质复性

单选题

加入一定量稀酸后加热

A. 蛋白质变性
B. 蛋白质沉淀不变性
C. 蛋白质变性但不出现沉淀
D. 蛋白质变性同时出现沉淀
E. 蛋白质复性

单选题

蛋白质水化膜被破坏时会发生

A. 亚基聚合
B. 构象改变
C. 二硫键形成
D. 肽键断裂
E. 蛋白质聚集

单选题

分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是

A. 蛋白质紫外吸收的最大波长281nm
B. 蛋白质是两性电解质
C. 蛋白质分子大小不同
D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

单选题

电泳分离蛋白质的依据是

A. 蛋白质紫外吸收的最大波长282nm
B. 蛋白质是两性电解质
C. 蛋白质分子大小不同
D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

单选题

分光光度测定蛋白质含量的依据是

A. 蛋白质紫外吸收的最大波长283nm
B. 蛋白质是两性电解质
C. 蛋白质分子大小不同
D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

单选题

盐析分离蛋白质的依据是

A. 蛋白质紫外吸收的最大波长284nm
B. 蛋白质是两性电解质
C. 蛋白质分子大小不同
D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

单选题

离子交换层析分离纯化蛋白是依据

A. 蛋白质紫外吸收的最大波长285nm
B. 蛋白质是两性电解质
C. 蛋白质分子大小不同
D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

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