题目内容

Pb2+可使蛋白质发生改变的是

A. 变构
B. 变性
C. 等电点改变
D. 肽键断裂
E. 紫外吸收改变

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

不使蛋白质变性的因素是

A. 重金属
B. 强酸、强碱
C. 加热、震荡
D. 有机溶剂
E. 盐析

在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 丙氨酸
D. 赖氨酸
E. 酪氨酸

蛋白质胶体溶液不稳定的因素是

A. 溶液pH值大于pI
B. 溶液pH值小于pI
C. 溶液pH值等于10
D. 溶液pH值等于pI
E. 在水溶液中

蛋白质变性最显著的特点

A. 黏度下降
B. 丧失原有生物活性
C. 颜色反应减弱
D. 溶解度增加
E. 不易被胃蛋白酶水解