题目内容

油炸原料不慎油锅着火,错误的做法是()

A. 向锅内浇水
B. 用锅盖灭火
C. 关闭燃气灶
D. 用灭火毯灭火

查看答案
更多问题

要使职业道德建设持续健康发展,必须建立和完善职业道德(),并结合相应的惩罚和教育措施

A. 评价标准
B. 框架体系
C. 监督机制
D. 内容结构

黄焖鸡块分两个阶段调味,其目的是起到()的作用

A. 基础调味
B. 辅助调味
C. 增色定味
D. 去腥鲜腻

蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳()

()具有耐储藏、易保管、不受季节限制的特点

A. 加工性原料
B. 动物性原料
C. 植物性原料
D. 家畜类原料

答案查题题库