在进行水尺检量时，货物质量（重量）的误差应控制在排水量的（）以内。
A. 0.3%
B. 0.4%
C. 0.5%
D. 0.6%
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对须立案实施行政处罚的不良行为，应及时移交（）处理。
A. 稽查机构
B. 公安机关
C. 法院
平刀法成形原料平滑、宽润而薄扁，行业中又称之为（）或批。
A. 片
B. 切
C. 剞
D. 剁
下面4种单糖中，作为比甜度的基准物的是（）
A. 木糖
B. 蔗糖
C. 甘露糖
D. 半乳糖
饱和状态的蒸汽传热对常用菜肴应使用（）。
A. 熏蒸
B. 足气蒸
C. 放气蒸
D. 高压蒸
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