值班过程中随时调动员工互相协作，协作安排时考虑以下（）
A. 错峰协作：如点菜员忙的时候传菜员空闲
B. 易进易出：协作人员做完可以抽身回到原岗位
C. 内容简单
值班中决策（）
A. 多关心员工
B. 对好的行为及时认同鼓励（公开），对员工操作不标准的行为进行纠正辅导（公开）
C. 实时了解菜品售卖情况
D. 顾客能够感受到喜悦、快速、准确的服务
店长值班流程（）
A. 前一天晚上制定第二天得值班目标
B. 值班前
C. 值班中
D. 值班后
24小时前准备（）
A. 客流目标设定
B. 值班目标确认
C. 待办事项
D. 完成检查表目标设立，围绕着月目标设立
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