题目内容

值班中决策（）

A. 多关心员工
B. 对好的行为及时认同鼓励（公开），对员工操作不标准的行为进行纠正辅导（公开）
C. 实时了解菜品售卖情况
D. 顾客能够感受到喜悦、快速、准确的服务

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A. 前一天晚上制定第二天得值班目标
B. 值班前
C. 值班中
D. 值班后

A. 客流目标设定
B. 值班目标确认
C. 待办事项
D. 完成检查表目标设立，围绕着月目标设立

A. 严格执行《食品安全手册》《安全安保手册》程序，追踪记录完整，绝不姑息任何违规现象
B. 维护门店各类设备及固定资产，包括店外招牌等的完好，确保员工工作环境安全
C. 确保执行所有的保安程序（如存款、开门/离店密码方式等）

A. 检查自己的仪容仪表
B. 更换名牌照片，确保值班店长牌的信息正确无误
C. 了解上个班次未完成事项及今日待办事项
D. 参与试菜并记录完整
E. 检查服务经理与厨师长每日检查表，重点关注问题项的改善情况