题目内容

依据KDS显示拿取陈列保温柜中的产品并清除KDS上此笔交易，由一个配餐员独立完成单笔TC所有陈堡内的餐点，和现在常规餐厅一致，打印出的小票放置在餐盘左下角，随托盘同步转移，小票放置左下角原因有（）

A. 防止小票在转移的过程中掉落
B. 防止小票被产品压住看不到
C. 便于配发餐员查看配餐小票信息
D. 方便配餐员知道餐点内容

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配餐小票放置餐盘左下角的原因（）

A. 防治配餐小票在转移中掉落
B. 表示餐点不齐
C. 便于顾客核对餐点
D. 便于配发餐员查看配餐小票信息

配餐时要做好品质把关，哪些香辣鸡翅是符合标准的？（）

A. 是金黄色的
B. 表面裹粉完整覆盖，鳞片均匀
C. 是鲜嫩多汁的，有弹性的
D. 温度是符合要求的

完整的餐点内容，包括：主餐、配餐，还包括（）

A. 冰淇淋
B. 饮料
C. 小食
D. 甜点

顾客迎面走来如何招呼（）

A. 您好/早上好/新年好等，打招呼应生活化（可用当地语言）
B. 招呼应亲切自然
C. 并配合肢体语言、微笑、目光注视等