题目内容

配餐时要做好品质把关，哪些香辣鸡翅是符合标准的？（）

A. 是金黄色的
B. 表面裹粉完整覆盖，鳞片均匀
C. 是鲜嫩多汁的，有弹性的
D. 温度是符合要求的

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完整的餐点内容，包括：主餐、配餐，还包括（）

A. 冰淇淋
B. 饮料
C. 小食
D. 甜点

顾客迎面走来如何招呼（）

A. 您好/早上好/新年好等，打招呼应生活化（可用当地语言）
B. 招呼应亲切自然
C. 并配合肢体语言、微笑、目光注视等

欢迎顾客时，前台小伙伴要做到的是？（）

A. 使用餐厅统一的招呼语
B. 亲切自然
C. 语速适中
D. 大声招呼

打制萌泡泡牛奶完整笑脸有哪些关键点呢？（）

A. 将不锈钢撒糖粉罐，离笑脸模具上方约2CM，并倾斜约45度
B. 需要从一边到另一边均匀的撒上一层巧克力粉
C. 巧克力粉要完全覆盖住笑脸的四周
D. 撒粉后，立即将模具擦拭干净