6. 一般来说，在气调包装中经常使用的有三种气体，它们或者单独或者混合使用，这三种气体是
A. CO2, CO, N2
B. O2 CO, NO
CO2.N2 O2
D. SO2 O2 N2
查看答案
5. 乳过氧化物酶(LPS)系统在食品生产中应用最广的领域是
A. 乳制品
B. 肉类
C. 甲壳鱼类
D. 薯条
4. 下列哪种物质不是乳酸菌分泌产生的
A. 乳酸
B. 尼生素
C. 乳清
D. 双乙酰
3. 葡萄糖氧化酶可以由( ) 产生
A. 细菌
B. 鸡蛋蛋白
C. 甲壳鱼类
D. 真菌
2. 空穴理论是下列哪种技术的保鲜原理
A. 超高压
B. 超声波
C. 脉冲电场
D. 微波
微信支付 
支付宝支付