维生素有多种命名方法，下列两种命名方法不一致的是（）
A. 维生素A-视黄醇
B. 维生素B1-核黄素
C. 维生素E-生育酚
D. 维生素C-抗坏血酸
E. 参考答案：B
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制作豆腐时，使用的凝固剂包括（）。①氯化钙；②氯化镁；③硫酸钙；④酵母抽提物；⑤葡萄糖酸内酯
A. ①②③⑤
B. ①②③④⑤
C. ②③④⑤
D. ①②③④
E. 参考答案：A
人体需要的一部分烟酸可由下列哪种氨基酸转化（）
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 参考答案：A
碘在体内的主要储存部位是（）
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 甲状腺
D. 胰腺
E. 参考答案：C
膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热系数分别是（）
A. 9ca/g、4cal/g、4kcal/g
B. 4kca/g、4cal/g、9cal/g
C. 9ca/g、9kcal/g、4kcal/g
D. 4kca/g、9kcal/g、4kcal/g
E. 参考答案：D
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