最大使用量在0.05g/kg以内的色素有______。
A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 日落黄
D. 紫菜汁
E. 绿菜汁
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梅子酱中用到的调料有______。
A. 梅子
B. 梅汁
C. 梅子醋
D. 梅子酒
E. 梅子糖
幼儿的味蕾分布较广，除舌头外还有______部位有味蕾分布。
A. 上腭
B. 下颚
C. 咽头壁
D. 嘴角
E. 胃
椒麻汁中不需要添加的调料有______。
A. 芝麻酱
B. 八角
C. 桂皮
D. 花椒
E. 香油
属于热渗着色的菜品有______。
A. 南乳拌鱼片
B. 卤牛肉
C. 酱鸭
D. 炝肚片
E. 凉拌鸡丝
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