题目内容

梅子酱中用到的调料有______。

A. 梅子
B. 梅汁
C. 梅子醋
D. 梅子酒
E. 梅子糖

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幼儿的味蕾分布较广，除舌头外还有______部位有味蕾分布。

A. 上腭
B. 下颚
C. 咽头壁
D. 嘴角
E. 胃

椒麻汁中不需要添加的调料有______。

A. 芝麻酱
B. 八角
C. 桂皮
D. 花椒
E. 香油

属于热渗着色的菜品有______。

A. 南乳拌鱼片
B. 卤牛肉
C. 酱鸭
D. 炝肚片
E. 凉拌鸡丝

影响冷拼主题构思的因素有______。

A. 宴席的规模
B. 就餐的对象
C. 宴席的性质
D. 宴会的地点
E. 餐厅的温度