A. 合理的主副搭配、荤素搭配、粗细搭配以及多样搭配 B. 合理的烹调方式,清淡饮食,少油少盐 C. 规律进餐、饥饱适中、适时适量 D. 讲究饮食卫生,只吃绿色食品和有机食品
A. 谷类食物消费偏低 B. 蔬菜、水果摄入明显不足;奶类及豆类食物摄入不足 C. 动物性食物及油脂消费大幅增长 D. 盐和酱油摄入不足
A. 视黄醇 B. 主要存在于动物的肝脏当中 C. 植物中的类胡萝卜素能够在人体内转化成维生素A,所以又被称为维生素A原 D. 胡萝卜、桔子、芒果、南瓜、哈密瓜等新鲜果蔬中富含类胡萝卜素
A. 严重时导致夜盲症 B. 使细胞过度角质化,结膜、粘膜干燥 C. 坏血病 D. 败血症
A. 抗佝偻病维生素 B. 主要生理功能是促进钙、磷在人体肠道中的吸收 C. 缺乏时出现钙、磷代谢障碍,严重时引起佝偻病、骨骼畸形 D. 成年人只要经常接触阳光,一般不会发生维生素D的缺乏
A. 促进机体生长发育和组织再生 B. 儿童长期缺锌会导致侏儒症,生长停滞、营养不良 C. 青少年缺锌,会出现性成熟推迟、第二性征发育不全 D. 不论成人还是儿童缺锌,均会引起味觉减退、食欲不振、皮肤干燥和免疫功能下降等症状
A. 红枣、枸杞和红糖 B. 动物肝脏 C. 瘦猪肉、牛羊肉、禽类、鱼类 D. 动物全血
A. 必需脂肪酸 B. 必需氨基酸 C. 维生素 D. 矿物质
A. 维生素D B. 乳糖能够促进钙的吸收 C. 充足的蛋白质有利于钙的吸收 D. 植物中的草酸、植酸
A. 膳食纤维的本质是一类多糖物质 B. 具有高持水力和膨胀功能,能够增强人的饱腹感、抑制进食,有利于减肥 C. 高持水性能够增大大便水分和体积,促进肠道蠕动,促进粪便排出,预防结肠癌和便秘 D. 过多的膳食纤维也会影响人体对其他营养元素的吸收