维生素A是
A. 视黄醇
B. 主要存在于动物的肝脏当中
C. 植物中的类胡萝卜素能够在人体内转化成维生素A，所以又被称为维生素A原
D. 胡萝卜、桔子、芒果、南瓜、哈密瓜等新鲜果蔬中富含类胡萝卜素
缺乏维生素A会出现的症状是
A. 严重时导致夜盲症
B. 使细胞过度角质化，结膜、粘膜干燥
C. 坏血病
D. 败血症
维生素D是
A. 抗佝偻病维生素
B. 主要生理功能是促进钙、磷在人体肠道中的吸收
C. 缺乏时出现钙、磷代谢障碍，严重时引起佝偻病、骨骼畸形
D. 成年人只要经常接触阳光，一般不会发生维生素D的缺乏
在矿物质这一类营养元素中，锌元素是
A. 促进机体生长发育和组织再生
B. 儿童长期缺锌会导致侏儒症，生长停滞、营养不良
C. 青少年缺锌，会出现性成熟推迟、第二性征发育不全
D. 不论成人还是儿童缺锌，均会引起味觉减退、食欲不振、皮肤干燥和免疫功能下降等症状
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