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职业道德只能调节行业内部人员之间的相互关系，不能调节这个行业与其他行业与顾客之间的关系（）

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软炒菜使用原料的料形是（）

A. 丁
B. 丝
C. 片
D. 泥茸

鱼体的大部分肌肉是由（）构成的，属于随意肌

A. 心肌
B. 横纹肌
C. 平滑肌
D. 竖纹肌

（）一般适用于炒或爆等烹调技法

A. 发粉糊
B. 水粉糊
C. 蛋泡糊
D. 全蛋浆

一般情况下，烹调原料的可口性越好，其食用价值也会越高（）