志贺氏菌病的症状：发热、（）。所有志贺氏菌株都能引起严重腹泻，而大部分大肠埃希氏菌株则不能，由此可以区分这两种菌。
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根据食品中化学危害的来源，可以将其分为（）三类。
A. 天然存在的化学物质
B. 有意添加的化学物质
C. 外来污染带来的化学物质
D. 国外进口的化学物资
根据污染物的性质将物理性污染分为哪两类（）。
A. 食品的杂物污染
B. 食品的放射性污染
C. 食品农药污染
D. 食品细菌污染
食品的杂物污染的来源主要有（）掺杂掺假。
A. 生产时的污染
B. 食品储存过程中的污染
C. 食品运输过程的污染
D. 意外污染
食品天然放射性核素有哪两个来源？（）
A. 来自宇宙射线
B. 来自地球的辐射
C. 来自战争
D. 来自核试验
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