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金属餐具使用较多的有纯银餐具和不锈钢餐具()

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发现井下火灾应立即撤退()

餐巾的大小规格不尽相同,边长50-65cm的餐中最为适宜,规格比这小餐巾则称为鸡尾酒巾()

中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的()

A. 规模和主题
B. 主题和档次
C. 性质和规模
D. 档次和性质

餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务是()

A. 前台服务
B. 后台服务
C. 显性的服务
D. 隐性的服务

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