下列对排骨进行冷水锅预熟加热描述正确的是（ ）。

A. 水量适中，一直保持大火加热，加热时间要长，预熟后的排骨不需要过凉或清洗。
B. 水量要大，大火烧开后转中小火加热，加热时间不宜过长，预熟后对排骨进行清洗。