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下列为动植物性干货原料的是()

A. 火腿
B. 腊肠
C. 干海参
D. 玉兰片

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中餐的演变与完善是一个不断发展的动态过程,所有的进化和创新都围绕着色、香、味、形、器、养展开()

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A. 鱼肉上劲前
B. 鱼肉上劲后
C. 鱼肉静置后
D. 鱼肉静置前

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