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24、酿造酒是以水果、谷物等为原料经蒸馏过滤而得的酒。

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25、西餐菜单的排列顺序为开胃品-汤-色拉-主菜-甜品。

23、顾客投诉的心理主要是求发泄、求尊重、求满足。

22、西餐服务过程中应遵循先宾后主,女士优先的服务原则。

21、宴会一般采取“中心第一,先左后右,高近低远”的原则。

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