题目内容

汽车防干扰措施有（）。

A. 加阻尼电阻线
B. 可采用金属导线
C. 可采用屏蔽遮掩
D. 可采用电容器吸收火花

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制作（）面坯的面粉最好用低筋面粉。

A. 面包
B. 清酥
C. 混酥
D. 慕斯

制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。

A. 吸湿面粉
B. 吸收水分
C. 吸收糖分
D. 吸湿蛋液

下列选项中，哪一个选项不属于中国近海物质的主要来源？（）

A. 河流
B. 地下水
C. 大气
D. 冰川

制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团（）。

A. 搅拌困难
B. 擀制困难
C. 烘烤困难
D. 冷藏困难