Hadoop平台中HBase的Region是由:服务进程来管理（）
A. HMaster
B. DataNode
C. RegionServer
D. ZooKeeper
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在脂肪的三供给量50克中动物脂肪应占（）
A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 3/4
在厨房范围内,__是指构成产品的原料消耗之和（）
A. 菜点成本
B. 人工成本
C. 燃料成本
D. 商业成本
混酥制品颜色过浅的原因之一是面团操制时干面粉用量（）
A. 过大
B. 过多
C. 过少
D. 不够
清辕面还是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和__组成的（）
A. 酥面团
B. 松面团
C. 热水面团
D. 油面团
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