题目内容

哪一类氨基酸是紫外吸收法测定蛋白质含量的基础

A. 含硫氨基酸
B. 碱性氨基酸
C. 酸性氨基酸
D. 含羟基的氨基酸
E. 含芳香环的氨基酸

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蛋白质是两性电解质,当其带负电荷时,溶液的pH为

A. 碱性
B. 酸性
C. pH=pI
D. pH
E. pH>pI

双缩脲反应可用来检测

A. 蛋白质
B. 胆固醇
C. 脂肪酸
D. 氨基酸
E. 血糖

在医学领域和生物领域消毒及灭菌、保存蛋白质制剂如抗体疫苗和酶都需采用低温储存,是利用蛋白质的何种性质

A. 蛋白质变性
B. 蛋白质胶体性质
C. 蛋白质两性电离
D. 蛋白质等电点
E. 蛋白质沉淀

有一蛋白质(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)的混合物,为了得到最好的分离纯化的结果选择了不同条件进行试验,如果选择电泳技术进行,在下列哪种pH条件下,电泳分离效果最好

A. pH5.9
B. pH6.8
C. pH6.5
D. pH 4.9
E. pH3.5