双缩脲反应可用来检测
A. 蛋白质
B. 胆固醇
C. 脂肪酸
D. 氨基酸
E. 血糖
在医学领域和生物领域消毒及灭菌、保存蛋白质制剂如抗体疫苗和酶都需采用低温储存,是利用蛋白质的何种性质
A. 蛋白质变性
B. 蛋白质胶体性质
C. 蛋白质两性电离
D. 蛋白质等电点
E. 蛋白质沉淀
有一蛋白质(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)的混合物,为了得到最好的分离纯化的结果选择了不同条件进行试验,如果选择电泳技术进行,在下列哪种pH条件下,电泳分离效果最好
A. pH5.9
B. pH6.8
C. pH6.5
D. pH 4.9
E. pH3.5
蛋白质对波长为280nm的紫外线有比较强的吸收能力,主要的是因为大多数蛋白质含有
A. 酪氨酸
B. 精氨酸
C. 异亮氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 脯氨酸
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