题目内容

肉干测水分时，需要将样品磨碎至小于（）。

A. 2mm
B. 5mm
C. 10mm

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在一组数据中找到某一个数据或者确认该数据不在这组数据中的算法是（）。

A. 求最大值
B. 求最小值
C. 查找
D. 排序

各种气瓶在使用时，（）

A. 必须直立放置
B. 横卧放置
C. 任意放置

肉干制时也可采用微波干燥，国际上规定（）和2450MHz为微波加热专用频率。

A. 1500MHz
B. 1000MHz
C. 915MHz

初煮的目的是通过煮制进一步挤出血水，并使肉块变硬以便（）。

A. 复煮
B. 收汁
C. 脱水
D. 切坯