肉干制时也可采用微波干燥，国际上规定（）和2450MHz为微波加热专用频率。
A. 1500MHz
B. 1000MHz
C. 915MHz
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初煮的目的是通过煮制进一步挤出血水，并使肉块变硬以便（）。
A. 复煮
B. 收汁
C. 脱水
D. 切坯
肺内局限性的湿啰音提示（）
A. 急性肺水肿
B. 胸腔积液
C. 炎性病变
D. 气管痉挛
E. 肺不张
掌握合适的烤制时间很重要，一般2kg左右的鸭体烤制（），时间过长、火头太大，皮下脂肪流失过多，在皮下造成空洞，皮薄如纸，使鸭体失去了脆嫩的独特风味。
A. 10～30min
B. 30～50min
C. 50～70min
D. 70～90min
男性，18岁。因头痛针刺合谷穴后，次日局部形成血肿。半年前曾因右膝关节轻度外伤而出血。该患者出血最可能的机制是（）
A. 血管壁功能异常
B. 凝血功能异常
C. 血小板数减少
D. 血小板功能缺陷
E. 血小板数增加
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