题目内容

葡萄酒基础知识的培训内容包括（）

A. 酿酒葡萄感官质量
B. 酿造工艺和设备
C. 葡萄酒陈酿管理
D. 葡萄酒感官质量

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葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）

A. 乙醇
B. 甘油
C. 葡萄糖
D. 果糖

中级品酒师感官分析培训的内容包括（）

A. 感官分析技术
B. 感官分析方法
C. 葡萄酒基础知识
D. 感官分析结果的科学统计与分析

葡萄酒的酒花病是引起的（）

A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 霉菌

成品白兰地的酒度一般为（）

A. 30%（v/v）
B. 35%（v/v）
C. 40%（v/v）
D. 45%（v/v）