冷冻冰柜需要定期清理冷凝器上的灰尘，保证机器散热通畅，达到良好的制冷效果，建议（）至少清扫冷凝器1次，清理时务必切断电源，用毛刷清除灰尘。
A. 每月
B. 每周
C. 每天
D. 每季度
色点管理中，蓝色代表（）
A. 全天24小时都需要开启的工作照明
B. 需要时开启、使用后随手关闭的照明
C. 可以满足餐厅早开业、晚日结工作的照明
D. 营运过程中必须开启的照明
老四川麻辣锅底中干红辣椒多少克（）
A. 15克
B. 18克
C. 20克
D. 25克
刀片要少磨勤磨，每切大约（）斤的肉，需磨刀1次，每天晚日结业后必须进行磨刀。
A. 70-80
B. 50-60
C. 60-70
D. 80-90
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