题目内容

勾芡的手法主要包括泼入翻拌法和（）。

A. 淋入摇晃法
B. 泼入摇晃法

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人体内味觉感受器是指（）。

A. 味蕾
B. 口腔

调味料的呈味阈值（），其敏感性越强。

A. 越小
B. 越大

行业中将对呈味物质的感知称为（）。

A. 味蕾
B. 味觉

“若要甜，加点盐”属于味觉的（）。

A. 对比现象
B. 相乘效应