题目内容

1、在水的冰点以上,水分活度随温度的升高而 ,并与食品的有关。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

11、油脂的香气是由挥发性的低级脂肪酸与挥发性的水溶性成分引起的。

6、与人的视觉密切相关的维生素是 ,与凝血因子产生有关的维生素是。

10、制作硬糖糖果和蜜饯时经常加入高果糖浆保湿。

8、加工富含单宁的食品时可使用玻璃器皿或铁质器皿做盛器。