9. 在400MHz的超声波处理一种荧光细菌，温度维持在19ºC，处理后，所有的微生物荧光消失，这个实验说明
A. 这种微生物19ºC不能发光
B. 超声波对这种微生物有抑制作用
C. 超声波和温度一起微生物改变了这种微生物的荧光性
D. 只有在19ºC，微生物才不能发光
8. 食品冷冻中，最大冰晶生成带在下列哪个温度范围
A. -18~-20°C
B. -12~-18°C
C. 0~-5°C
D. -1~-5°C
7. 关于烟熏保藏，下列说法不正确的是
A. 抑菌彻底
B. 表面抑菌
C. 熏烟有抗氧化作用
D. 熏烟中含有有害物质
6. 一般来说，在气调包装中经常使用的有三种气体，它们或者单独或者混合使用，这三种气体是
A. CO2, CO, N2
B. O2 CO, NO
CO2.N2 O2
D. SO2 O2 N2
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