3.低温分离蛋白质时加入何物可以使蛋白质沉淀但不变性：
A. 有机溶剂
B. 生物碱试剂
C. 三氯醋酸
D. 重金属盐
查看答案
4.可用于蛋白质定量的测定方法有;
A. 双缩脲法
B. 紫外吸收法
C. 凯氏定氮法
D. 以上都是
5.蛋白质分子中的α-螺旋构像的特点是;
A. 靠氢键维持稳定
B. 肽键平面充分伸展螺旋方向与长轴垂直多位左手螺旋
C. 多为左手螺旋
6.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.4g，此样品约含蛋白质多少克？
A. 2.00g
B. 2.50g
C. 3.00g
D. 6.25g
7.蛋白质变性是由于：
A. 一级结构改变
B. 辅基的脱落
C. 亚基解聚
D. 空间构象改变
微信支付 
支付宝支付