屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）
A. 炭疽杆菌
B. 鼻疽杆菌
C. 口蹄疫病毒
D. 布氏杆菌
E. 结核杆菌
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下列属于人畜共患寄生虫病的是下列属于人畜共患寄生虫病的是（）
A. 炭疽
B. 旋毛虫病
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）
A. 0.02g/100ml
B. 0.04g/100ml
C. 0.08g/100ml
D. 0.12g/100ml
E. 0.16g/100ml
牛奶的消毒方法不包括牛奶的消毒方法不包括（）
A. 巴氏消毒法
B. 超高温瞬间灭菌法
C. 煮沸消毒法
D. 过滤法
E. 蒸汽灭菌法
高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）
A. 繁殖型微生物
B. 大肠杆菌
C. 芽孢型微生物
D. 沙门菌
E. 酵母菌
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