在进行多肽链测序时,得到下列两套肽段资料: 第一套肽段:OUSPSEOVERLAHOWT 第二套肽段:SEOWTOUVERLAPSHO 借助重叠肽可以确定肽段次序为:()
A. HOWTOUSEOVERLAPS
B. OVERLAPSHOWTOUSE
C. HOWTRLAPSOUSEOVE
D. SEOVERLAPSHOWTOU
下列关于构型和构象说法错误的是:()
A. 一种蛋白质在生理条件下,只有一种或很少几种在能量上是有利的
B. 不同构型之间可以自由转换
C. 疯牛病朊病毒致病与非致病的区别就是该蛋白的构象发生了变化
D. 一种蛋白质构象的改变不涉及共价键的破裂
属于多不饱和脂肪酸的是()
A. 亚麻酸
B. 油酸
C. 棕榈酸
D. 棕榈油酸
E. 月桂酸
脂肪的碘值愈高表示()
A. 所含脂肪酸的饱和程度愈高
B. 所含脂肪酸的不饱和程度愈高
C. 所含脂肪酸的不饱和程度愈低
D. 所含脂肪酸的碳链愈长
E. 所含脂肪酸的分子量愈大 第四章蛋白质