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莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种，其蒸制时间以（）min为宜。

A. 5
B. 8
C. 12
D. 14

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反刀片适宜加工下列哪种原料（）

A. 肉冻
B. 烤牛肉片
C. 净鱼片
D. 土豆片

调制鸡蛋韭菜馅的主要调料有盐、味素和（）。

A. 香油
B. 蚝油
C. 大油
D. 豆油

制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）

A. 黄油
B. 清黄油
C. 奶油
D. 色拉油

电梯开门和关门过程门扇的运动不是（）的。

A. 同步
B. 变速
C. 匀速
D. 异步