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制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）

A. 黄油
B. 清黄油
C. 奶油
D. 色拉油

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电梯开门和关门过程门扇的运动不是（）的。

A. 同步
B. 变速
C. 匀速
D. 异步

制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。

A. 奶酪
B. 奶油
C. 培根
D. 牛肉

大包酥是指先包酥后（），一次可以制成多个剂的开酥方法。

A. 下剂
B. 成形
C. 出条
D. 醒面

电梯必须有一个制动器，而且应具有一个（）制动器。

A. 皮带式
B. 液压式
C. 常开式
D. 机电式