题目内容

下列选项中，可引起食品污染的是（）。

A. 农药残留
B. 土壤中含重金属超标
C. 储藏过程中细菌污染
D. 以上都是

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一般铁扒的传热形式是（）

A. 辐射
B. 传导
C. 辐射与传导
D. 辐射与对流

为了乘员的安全和舒适，轿厢入口和内部的净高度不得小于（）m

A. 1.8
B. 1.9
C. 2
D. 2.1

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用黄米粉（）制成的。

A. 生粉团
B. 米粉团
C. 熟粉团
D. 米浆团

将烤牛肉片成片适合用（）

A. 直刀片
B. 平刀片
C. 斜刀片
D. 反刀片