下列不能食用的水产品为（）
A. 含有自然毒素的水产品
B. 冷冻的水产品
C. 致死原因不明的水产品
D. 因化学物质中毒致死的水产品
用死黄鳝加工的鳝丝的特征（）
A. 血色为鲜红的血水
B. 血块散开不凝结
C. 肉质粗糙无弹性
D. 表皮色淡略带灰色
食品工作人员工作前必须（）
A. 洗净双手
B. 洗头发
C. 剪掉指甲
D. 双手消毒
有下列特征的鱼可能已被污染，不能食用（）
A. 鱼尾僵直，甚至畸形
B. 鱼闻起来有类似大蒜、氨、汽油、煤油等异味
C. 鱼体畸形，形状异常，如头大体小，皮色难看
D. 鱼腮粗糙，不光滑，色白或暗红
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