题目内容

汤桶的英文为（）

A. Sautépan
B. Friedpan
C. StockPot
D. Saucepan

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安全钳一般都安装在轿架的底梁上，成对地同时作用在（）上。

A. 支架
B. 绳头
C. 导轨
D. 气动

烙是将成型的面点（）放入预热的平锅或电饼铛内，主要通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

A. 原料
B. 主料
C. 配料
D. 生坯

餐饮成本即餐饮销售减去（）的所有支出。

A. 燃料
B. 人工
C. 原料
D. 利润

为防止乘员过多而引起超载，轿厢的有效（）必须予以限制。

A. 人数
B. 面积
C. 尺寸
D. 高度