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【单选题】俗称脑磷脂的是

A. 磷脂酰胆碱
B. 磷脂酰⽢油
C. 磷脂酰⼄醇胺
D. 磷脂酰丝氨酸

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【单选题】下列有关类脂⽣理功能的叙述,正确的是

A. 体内理想的供能和储能物质
B. 保持体温
C. 保护和固定重要脏器
D. 构成机体各种⽣物膜的重要成分

【单选题】软脂酸有多少个碳原子数

A. 10
B. 12
C. 14
D. 16

【单选题】脂肪水解后可以产生

A. 3分子脂肪酸
B. 1分子甘油和1分子脂肪酸
C. 1分子甘油和3分子脂肪酸
D. 3分子甘油和1分子脂肪酸

【单选题】脂肪的碱水解称为

A. 酯化
B. 皂化
C. 水解
D. 乳化

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