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【单选题】脂肪的碱水解称为

A. 酯化
B. 皂化
C. 水解
D. 乳化

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【单选题】下列哪种磷脂中含有胆碱

A. 脑磷脂
B. 卵磷脂
C. 磷脂酸
D. 心磷脂

【单选题】体内胆固醇的生理功能不包括

A. 氧化供能
B. 转化成类固醇激素
C. 参与构成生物膜
D. 转化生产胆汁酸

【单选题】下列不属于脂的物质是

A. 维生素E
B. 前列腺素
C. 胆汁酸
D. 甘油

【单选题】脂肪即甘油三酯的英文缩写是

A. PL
B. GL
C. TG
D. CL