题目内容

菠萝咕老肉属于软溜的烹调方法（）

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

焦熘里脊成菜的芡汁是（）

A. 薄芡
B. 流芡
C. 厚芡
D. 包汁芡

制作黄焖鸡块的鸡块熟处理的方法是（）

A. 过油
B. 走红
C. 焯水
D. 汽蒸

猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法

A. 烧
B. 扒
C. 焖
D. 爆

加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类（）