题目内容

下列预冷的方法中,降温速度最快的是( )。

A. 自然降温预冷
B. 冷库预冷
C. 真空预冷
D. 接触加冰预冷

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

柿子的涩味主要来源于( )。

A. 总单宁
B. 柚皮苷
C. 可溶性单宁
D. 不溶性单宁

大白菜贮藏最容易发生的微生物病害是( )。

A. 细菌性软腐病
B. 水肿病
C. 炭疽病
D. 菌核病

柿果脱涩处理中,与可溶性单宁物质缩合成不溶性单宁使涩味脱除的物质是( )。

A. 甲烷
B. 甲醛
C. 乙烷
D. 乙醛

大白菜种类中抗病性、耐贮性最差的是( )。

A. 抱头型
B. 圆筒型
C. 花心型
D. 金字塔型