题目内容

食品污染可以分为（）

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 环境污染

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下列哪些是水产品包装或标识的内容（）

A. 品名
B. 产地
C. 生产日期
D. 质量等级

食品加工机器应防止危害食品卫生，应该注意（）

A. 避免润滑油混入
B. 机器定期消毒
C. 机器杂物混入
D. 生锈

下列不能食用的水产品为（）

A. 含有自然毒素的水产品
B. 冷冻的水产品
C. 致死原因不明的水产品
D. 因化学物质中毒致死的水产品

用死黄鳝加工的鳝丝的特征（）

A. 血色为鲜红的血水
B. 血块散开不凝结
C. 肉质粗糙无弹性
D. 表皮色淡略带灰色