题目内容

世界三大饮料指（）

A. 茶叶
B. 咖啡
C. 可可
D. 酒

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按生产工艺特点分酒可以分为（）

A. 粮食酒
B. 发酵酒
C. 配制酒
D. 蒸馏酒

大米是我国人民的主食之一，大米按米质可分为哪几类（）

A. 籼米
B. 粳米
C. 糯米
D. 香米

“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂一般为（）

A. 盐卤
B. 碱水
C. 氧化镁
D. 石膏

京菜的代表菜是（）

A. 白煮肉
B. 涮羊肉
C. 葫芦鸡
D. 北京烤鸭