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“南豆腐”质地较嫩,是因为其使用的凝固剂一般为()

A. 盐卤
B. 碱水
C. 氧化镁
D. 石膏

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京菜的代表菜是()

A. 白煮肉
B. 涮羊肉
C. 葫芦鸡
D. 北京烤鸭

以下对于保健食品的说法中正确的是()

A. 保健食品不能归为食品
B. 保健食品具有特定的保健功能
C. 保健食品老少皆宜
D. 保健食品不能取代药品,用以治疗疾病

猪肉冷藏3-7天最合适的储藏温度是()

A. -23℃--18℃
B. 0℃-4℃
C. 9℃-12℃
D. 15℃-20℃

长沙人爱吃辣椒,长沙辣椒有()等传统品种

A. 光皮椒
B. 牛角椒
C. 灯笼椒
D. 朝天椒

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